Jacques Polieri est le metteur en scène singulier des oeuvres de Mallarmé, Kafka, Pirandello, Ionesco, Beckett, Tardieu. Ses réalisations vont du plus abstrait au plus médiatique (les "jeux de communication" à l'échelle planétaire). Il a produit des spectacles multimédias complétés par des vidéotransmissions intercontinentales. Ses projets pour l'Internet remettent en question les idées reçues.