Ce livre n'est pas un livre de recettes normal , mais un instrument

de consultation facile et jamais répétitif, une mine d'idées authentiques pour

inventer de nouveaux menus en jouant avec un nombre incroyable de

combinaisons possibles sur la base des 225 recettes fournies : la reliure

pratique à spirale permet en effet de multiplier à l'infini les associations

possibles entre les différents plats. 4 sections sont présentes sur chaque

page du livre, séparées entre elles par des coupes horizontales consacrées respectivement

à un hors d'oeuvre, une entrée, un plat et un dessert : en tournant

une à une les différentes languettes qui composent la page , il sera

possible d'associer 4 recettes - une par type de plat - avec n'importe laquelle

des recettes appartenant aux trois autres catégories , afin de composer

un menu complet avec une séquence toujours différente, que l'on pourra

enrichir par l'ajout d'une garniture.