Violette de Solliès, goutte

d'or, sultane, grise de Saint-Jean...

Récitées bout à bout,

les quelques centaines de variétés de figues composeraient la plus belle

ode à la Méditerranée. Ni tout à fait fruit ni tout à fait fleur, cette petite

gourde de pulpe délicieusement sucrée est le résultat miraculeux d'un

tour de magie de la nature. À la portée d'une main d'enfant au bord des

chemins, la figue, célébrée par mille croyances et traditions, se fait la

part belle du côté des casseroles pour devenir, à travers des dizaines de

recettes créatives, mets salés et desserts, confitures et alcools.

Journaliste spécialisé dans l'art de vivre, le tourisme et la gastronomie, François-Régis

Gaudry a collaboré pour France 3, Europe 1, Le Guide du Routard, Pleine Vie,

L'Express, Nova Mag... Il est l'auteur de plusieurs guides sur Paris ainsi que de

La Corse (photographies de Philip Plisson) aux éditions Aubanel.

Main verte et cordon-bleu, Denise Solier-Gaudry tient sa passion de la figue de ses

origines corses et a concocté, aidée parfois par de grands chefs, les savoureuses

recettes de cet ouvrage.

Peintre et illustratrice en presse, publicité et

édition, ou pour de grandes marques de parfum,

Dominique Auboire a étudié à l'École nationale

supérieure des arts décoratifs. Passionnée

par les plantes en général, elle aime traduire

leur aspect sensuel et tactile. Elle expose

son travail à Paris et à Sydney.