«La cuisine indonésienne est aussi vieille

que le monde. [...] Elle n'a rien de fastueux,

de fastidieux ou d'ambitieux, tout ce dont vous

avez besoin, c'est d'un mortier, d'un pilon,

d'un couteau, d'un wok, d'un fouet

et de quelques braises», explique Janet De Neefe.

Laissez-vous séduire par cette cuisine aux mille

saveurs et découvrez la beauté des paysages

balinais ainsi que la culture des habitants de

l'Île des Dieux. Ragoût de boeuf à la balinaise,

légumes à la noix de coco grillée, poulet à la

sauce tomate et à la citronnelle, beignets

de tofu, satay de poulet, risotto au riz noir,

concombre rôti au lait de coco, etc. À travers

une centaine de recettes, Janet De Neefe

partage une cuisine et un mode de vie qu'elle

a adoptés il y a plus de trente ans et dont elle ne

se lasse pas. Un voyage à plus de 10 000 km sans

bouger de votre cuisine...