Barbecue d'été

97 recettes pour rénover radicalement la cuisine au barbecue : classiques, comme la dorade, les sardines grillées ou la côte de boeuf ; originales, comme le gorgonzola, les gamberonis à la braise, le choux grillé ou l'ananas entier à la glace.

Anna Prandoni passe tout en revue : sandwiches, burgers, bruschetta, pita, viandes rouges ou blanches, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades et desserts... Une cuisine conviviale, avec des recettes simples, où sauces et marinades viendront réveiller les saveurs.