La biodynamie considère la Terre comme un tout, un être vivant poursuivant

sa propre évolution, lié à son environnement cosmique qui lui imprime ses

rythmes, journaliers avec le Soleil, mensuels avec la Lune, ou annuels et fort

divers avec les planètes. L'objectif de la biodynamie est avant tout de revivifier

la terre, redonner un équilibre à la plante et au sol et de les harmoniser avec les

forces de l'univers en utilisant les énergies cosmiques. En effet, on constate que

les influences cosmiques ont une incidence sur la croissance de la plante suivant les

rythmes liés aux positions de la Lune et du soleil, par rapport aux constellations

zodiacales (et non pas aux signes du zodiaque). La pratique de la biodynamie se

concrétise avant tout par un retour à la terre, c'est-à-dire : remplacement des

désherbants chimiques par le travail du sol qui permet l'enfoncement des

racines dans la roche mère, enherbement qui catalyse les éléments minéraux qu'il

végétalise afin qu'ils soient directement

assimilables par la vigne, suppression

des intrants chimiques

(engrais, insecticides, pesticides,

désinfectants, etc.).

Dans la viticulture la biodynamie

a simplement

pour but de produire de

beaux raisins, cueillis

avec soin à maturité,

qui ne poseront aucun

problème pour réaliser

du vin d'excellente

qualité sans aucun

additif.

En résumé, l'agriculture

biodynamique assure la

santé du sol et des plantes

pour procurer une alimentation

saine aux animaux

et aux hommes. Elle se base

sur une profonde compréhension

des lois du vivant acquise par une vision

qualitative globale de la nature et de l'univers.