Des ruelles de Delhi aux marchés de Londres, 100 variétés d'aliments de la restauration rapide dans la rue décrits et expliqués. Du masala dosa indien au acarajé brésilien, du blini russe au sfinge marocain, ce guide permet la découverte des meilleurs mets que la cuisine de la rue dans le monde peut offrir. Chaque plat est accompagné de sa recette.