Gironde Terres plurielles est d'abord un livre d'attachement. Éric des Garets a fait sien le titre d'un roman d'Yves Navarre : « Je vis où je m'attache. » Le parcours qu'il propose dessine une géographie sentimentale qui n'est pas exempte de désillusions et de nostalgie. Un livre de parti pris donc. Mais d'abord un livre d'amoureux. De Bordeaux, du Bassin, de l'Entre-deux-Mers, de Castillon, de la pointe du Médoc... La Gironde est faite de tous ces paysages, de cette vie qui bat à fleur de dunes, de vignes, d'estuaire, de cette vie mêlée.