Présente les dernières avancées en matière de gestion des déchets, les différents systèmes de valorisation ou d'élimination des déchets, leurs avantages et leurs inconvénients, dans les différents secteurs d'activités. Les aspects économiques sont aussi abordés, ainsi que la possibilité de développer des regroupements inter-enseignes dans le but des économies d'échelle.