Origan, sauge, sarriette, basilic, laurier, thym, romarin... Telle une farandole parfumée, appréciées pour leur saveur et leurs vertus médicinales, ces herbes égaient depuis toujours le folklore provençal et envahissent les marchés de leurs senteurs. De la garrigue à la cuisine, voilà un joli carnet pour redécouvrir ces plantes désormais si indissociables du Midi qu'on les nomme... «Herbes de Provence». Tout simplement.