Les ressources naturelles à la base de l'alimentation

de l'homme et des animaux sont gravement menacées

: déforestation, surexploitation des sols, élevage

intensif, pollution des océans. C'est en constatant

que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté

par les grands pays industrialisés que la primatologue

Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près à la

nourriture des hommes - une nourriture de plus en

plus dénaturée.

Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall apporte

des réponses immédiates, qui s'inscrivent dans une

démarche globale de protection de la biodiversité,

d'aide à la gestion durable et équitable des ressources.

Au-delà d'une synthèse des grandes questions

alimentaires d'aujourd'hui, ce livre engagé d'une

remarquable clarté propose des éléments concrets

aux consommateurs qui veulent se réapproprier la

liberté de bien se nourrir.