Le cidre de Normandie : un remède célèbre

Si les traitements - hasardeux, inquiétants et parfois terribles - rapportés dans cet ouvrage sont de provenance variée, il en est un qui ne s'oubliera jamais en Normandie, c'est le bon jus de la pomme.

Ainsi en témoigne ce souvenir : « Le Docteur Julien Le Paulmier de Grentemesnil, né à Carentan en 1520, étudia la médecine à Caen. Il guérit le roi Charles IX d'une maladie dangereuse et devint médecin du Duc d'Anjou. Son confrère jaloux Guy Patin dit dans ses lettres que c'était un rusé normand qui faisait venir de Normandie du cidre, boisson presque inconnue des parisiens. Il y mettait quelques drogues et le vendait un écu la bouteille. Parmi les ouvrages qu'il a écrits citons : Traité du vin et du cidre édité chez Pierre Chandelier à Caen en 1589. Réédité à Caen chez Adam Cavelier en 1609.