1 Badigeonnez quatre tranches de pain de

mie avec un peu de béchamel. Posez

deux morceaux de jambon sur le pain

de mie. Ajoutez un peu de béchamel et

recouvrez avec une autre tranche de

pain de mie.

2 Saupoudrez le tout de gruyère râpé et

enfournez à 200°C (thermostat 6-7)

pendant 8 min environ.

3 Faites fondre une noix de beurre dans

une poêle et cassez les oeufs dedans.

Assaisonnez et laissez cuire 1 min.

4 Ajoutez un oeuf sur chaque croque-madame

et dégustez.