Les herbes aromatiques rehaussent les

plats de leur saveur unique et de leur parfum

incomparable. Mais savez-vous quelle

herbe se marie le mieux à tel ou tel ingrédient

? Laquelle sera de préférence utilisée

fraîche ou séchée. A quel moment de la

cuisson un aromate libère-t-il le maximum

de sa saveur ?

Ce livre vous aidera à faire le choix le plus

judicieux parmi la grande variété d'herbes

que l'on trouve aujourd'hui sur le marché.

De très nombreuses plantes y sont décrites

en détail : les utilisations culinaires, le

goût, l'origine, la culture, la récolte et les

propriétés médicinales. De plus, chacune

est accompagnée d'une recette succulente.

Un livre à toujours avoir à portée de main

dans la cuisine !