Présenté sous la forme de base de données, couvrant l'ensemble du XIX^e siècle, cet ouvrage a pour point de départ les registres de prises de noms découlant du décret de Bayonne du 20 juillet 1808. Il est le fruit de recherches patientes dans de nombreux et variés fonds d'archives. Il offrira aux lecteurs non seulement des notices biographiques mais aussi de multiples aspects de la vie quotidienne grâce aux contrats de mariages, de la vie matérielle à l'aide des inventaires après décès, de la vie sociale et professionnelle des Juifs de Bayonne et de Saint-Esprit.