Il y a presque trois siècles, quelques centaines de Grecs posaient le pied en Corse. Ils découvraient la région de Cargèse, sa vigne, ses arbres fruitiers, ses oliviers. Autrement dit, une nature très proche de celle qu'ils avaient connue sous d'autres cieux.

Nous avons tenté de faire ressortir cette proximité au niveau culinaire.