Précis de l'inspection des viandes, à l'usage des inspecteurs, des candidats-inspecteurs, des médecins et vétérinaires militaires, des économes, etc., par L. Pautet,... Date de l'édition originale : 1892 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...