Le meilleur de Mercotte

Un best of complet et astucieux !

Dans cet ouvrage, vous découvrirez :

- L' atelier de Mercotte  : sauces, crèmes et pâtes de base, trucs et astuces pour réussir vos cakes,

brioches, ganaches, meringues, etc.

- Des entrées et des plats intégrant chacun un rétro-planning pour cuisiner sans stress des recettes

« qui en jettent ».

- Des desserts à l'assiette et des entremets , ou comment pâtisser comme un pro avec un soupçon

d'organisation et de rigueur !

- Des gâteaux pour enchanter l'heure du goûter, entre financiers, brioches et variations autour du

biscuit de Savoie.

- Des douceurs et des confiseries , pour de savoureux cadeaux gourmands, faits maison.

- Un cahier « spécial macaron » , enrichi et mis à jour pour dompter, une bonne fois pour toutes,

cette capricieuse friandise !

Et toujours... les lexiques, les bonnes adresses de Mercotte pour s'équiper et un marque-page à découper !