Une évolution importante a affecté l'agriculture normande au cours du dernier quart de siècle. La Basse-Normandie n'est plus la province où on regarde l'herbe pousser avant la traite du lait; les cultures fourragères et les élevages à viande y progressent dans un bocage éclairci. En Haute-Normandie, la polyculture cauchoise s'est effacée devant les systèmes de culture conquérants.