Apprenez à confectionner d'incroyables gâteaux pour la période des fêtes de fin d'année ! Au sein de cet ouvrage, illustré de magnifiques photos, Paul Bradford et David Brice partagent leur immense savoir-faire dans le domaine du cake design , expliquant pas à pas comment sculpter un gâteau, le garnir et l'enrober de ganache, le recouvrir de pâte à sucre et le décorer avec finesse pour créer une pièce artistique inoubliable. Vous apprendrez avec facilité différentes techniques de modelage qui vous permettront également de fabriquer de nombreux petits personnages en pâte à sucre : pères Noël, pingouins, rennes, lutins et autres éléments décoratifs pour des créations abouties et très réussies. Découvrez les gâteaux sculptés les plus désopilants ou farfelus et des wedding cakes somptueux et raffinés. Il y en a pour tous les goûts !

¤ 14 gâteaux inoubliables

¤ Des techniques simples et des photos à chaque étape

¤ Des gabarits taille réelle