Des recettes fétiches, incontournables, que nous réalisons très

souvent, pour ne pas dire régulièrement, nous en avons tous.

Notre gâteau au chocolat, notre tôt fait aux pommes, notre tarte

aux abricots... toutes ces recettes que nous échangeons entre

amis, qui nous ont été transmises de mères en filles, font partie

intégrante de notre cuisine.

Ce sont ces recettes que vous trouverez dans ce livre, celles de

trois gourmandes qui adorent régaler familles et amis avec leurs

délicieux desserts. Elles ont chacune souhaité partager avec vous

leurs meilleures recettes de pâtisseries, entremets, biscuits et

autres douceurs. Rien de très compliqué ou de très élaboré, mais

simplement toutes les recettes classiques du répertoire des desserts

et que tout cuisinier doit maîtriser.

Mousse au chocolat, crème brûlée, gâteau au yaourt, baba au

rhum, madeleines, cookies, tarte aux pommes, gâteau au citron,

crêpes, biscuit de Savoie, charlotte au chocolat, bavaroise aux

fruits rouges, cake aux fruits confits... voilà quelques exemples des

recettes que vous pourrez réaliser très simplement.