Les aliments qui entretiennent votre santé

Rien de plus commun que le chou, l'ail, les tomates ou les lentilles... Pourtant, derrière cette apparente banalité se cachent des trésors de bienfaits : en effet, les aliments nous apportent au quotidien les « antidotes » dont notre organisme a besoin.

Vous trouverez dans cet ouvrage :

- une fiche pratique pour chaque aliment retenu décrivant sa substance vital, son intérêt nutritionnel et comment le consommer ;

- le mode d'action des principes actifs de ces aliments, les effets qu'ils produisent selon leur richesse en acides gras, en oméga-3, en alcalinisants, en antioxydants, etc. ;

- quels aliments et quels compléments alimentaires consommer dans certaines pathologies parmi les plus courantes.