La compréhension de la plus grande stabilisation des molécules biologiques par un disaccharide tel que le tréhalose par rapport à d''autres excipients fait l''objet de recherches accrues. Nous avons étudié l''influence du tréhalose et de deux autres stéréoisomères, le maltose et le sucrose, sur la structure et sur la dynamique de l''eau et d''une protéine globulaire modèle, le lysozyme...