Surprendre et séduire avec une omelette ? Rien de plus

facile. À toute heure et pour tous les goûts, les omelettes

prennent un air de fête. Soyez astucieux : cassez des

oeufs !

Que ce soit pour un brunch (Tortilla à la mozzarella et

au saumon fumé, Omelette au parmesan et au basilic...),

à l'apéritif (Frittata aux deux olives et au cumin,

Mini-omelettes à la ciboule et au paprika...), pour un

dîner de copains (Gâteau d'omelette à la ratatouille et

au chorizo...), un repas en tête-à-tête (Omelette

brouillée aux morilles, Omelette d'oeufs de caille à la

roquette...), proposez des omelettes qui en jettent

(Méli-mélo d'omelette au jabugo et aux asperges vertes,

Omelette au poulet à l'indienne...), et puis osez les omelettes

sucrées (Omelette soufflée au mascarpone et aux

myrtilles, Omelette chocolat aux épices...)