La "cave", édifice dédié à toutes les étapes de la production du vin,

depuis l'arrivée du raisin jusqu'au conditionnement des fûts

et des bouteilles, est un thème architectural auquel

n'ont pas manqué de se confronter les plus grands architectes

du monde entier.

Premier ouvrage consacré à une typologie architecturale

aussi actuelle que stimulante, Caves présente quelques-unes

des plus récentes réalisations, ainsi que quelques projets

en cours de construction, tous commandés

pour des producteurs prestigieux.

La passion du vin et son commerce se développant

à l'échelle du monde entier, les producteurs de grands vins

cherchent à conforter leur position par une image certes originale,

mais toujours très attentive à l'enracinement dans un terroir

et aux traditions agricoles.

Cette association de deux disciplines exigeantes - la création

architecturale et la création vinicole - n'a d'autre but que d'offrir

les meilleures conditions pour l'élaboration du vin : fonctionnalité

des matériaux et des espaces, conditions thermiques,

identification par rapport au paysage environnant, etc.

Autant de contraintes qui rencontrent une grande faveur

auprès des architectes contemporains, souvent privés

du matériau traditionnel qu'est la pierre.

Toutes ces réalisations mettent en évidence une architecture

ordonnée, faite de grands volumes instituant un rapport structurel

avec le paysage et le territoire. Ces compositions,

toujours brillantes, sont parfois très spectaculaires.

A travers un panorama prestigieux et très illustré d'architectures

toujours inédites, cet ouvrage propose un voyage à travers

les régions du monde connues pour l'excellence de leurs vins :

depuis la France jusqu'en Californie, en passant par l'Italie,

l'Espagne, le Chili, l'Australie.