Hérédités alimentaires et identité gastronomique

Penser sa nourriture, c'est réfléchir au rapport qui existe

entre l'homme, ce qui l'entoure et ce qui le fait grandir.

Ce qui est commun aux discours philosophiques, historiques,

ou sociologiques, c'est que l'homme est un être mangeur et

que cette situation est pour lui à la fois une situation naturelle et

sociale. Notre vie de table, notre identité ou non de gastronome,

nous permet de gravir pas à pas l'échelle allant des besoins

physiologiques aux plaisirs alimentaires. Afin de distinguer cette

identité alimentaire et de parfaire sa cohérence, cet opus vous

soumet, au fil de vos découvertes intérieures, de prendre en

compte votre contexte gastronomique et votre niveau social

alimentaire. Mais le dessin alimentaire, que votre héritage

familial vous a légué, est-il celui qui vous convient ? La généalogie

est une clé de voûte de l'identité, et l'alimentation en est le

ciment. Les usages de l'alimentation ressemblent pleinement à

un capital social. Aussi cet ouvrage vous propose d'explorer

votre potentiel d'équilibre de vie et de plaisir par le prisme de

la table.