Entre 1901 et 1912, l'Assiette au beurre, revue satirique, s'est attaquée par ses dessins et lithographies à l'ensemble du personnel politique et à la société bourgeoise. Cet ouvrage présente, dans l'ordre chronologique, une sélection des dessins de Grandjouan, Kupka, Poulbot, Steinlen, Vallotton... qui y furent publiés.