La bonne étape

« Ces recettes, je les ai choisies parce qu'elles sont incontournables, qu'elles portent l'accent du pays de Haute-Provence, son âme, l'esprit d'une maison et d'une famille. »

Fleurs de courgettes farcies, sauce « pomme d'amour » et caviar d'aubergines, Totènes farcies aux épinards et aux pignons, Salade de truffes noires, Rouget à l'aïoli au chocolat, Filet de chevreuil et sauce aux argouses du pays Gavot, Tian de légumes au Banon, Galettes de socca, Crème glacée au miel de lavande...