Bière & fromage : 50 accords ludiques

Éditeur: Lannoo
2015207 pagesISBN 9789401432139
Format: ReliéLangue : Français
Après leur premier livre ensemble (2011), Ben Vinken et Michel Van
Tricht ne se sont pas reposés sur leurs lauriers. Ils ont été beaucoup
sollicités pour animer des dégustations de bière et de fromage
et sont restés en contact. Ils ont approfondi leurs connaissances
et, au début 2015, ils se sont de nouveau plongés dans l'atelier
de Michel pour la rédaction d'un nouveau livre. Ils ont ainsi
trouvé cinquante nouveaux accords, cette fois un peu plus osés et
tendance. Les bières très houblonnées et les petits chèvres fins ont
été particulièrement choyés dans leurs expérimentations.
La bière est hype, mais le fromage va certainement le devenir aussi.
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