Les Enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisation industrielle et développements futurs

Name: Les Enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisation industrielle et développements futurs
Author: A. Driou
ISBN: 9782906603363

A. Driou R. Desnouveaux G. Linden

Éditeur: CDIUPA

1985251 pagesISBN 9782906603363

Format: BrochéLangue : Français

Sciences de la vie et de la terre Biologie

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