Plus me plaît dans ma demeure une rave,

que je cuis, et cuite enfile sur une broche,

épluche, et arrose de vinaigre et verjus,

qu'à la table d'autrui grive, perdrix ou porc

sauvage ; et sous une vulgaire couverture,

je me couche aussi bien que sous la soie ou l'or.

Et plus me plaît de reposer mes membres

paresseux, que de les vanter d'être allés chez

les Scythes, Indiens, Éthiopiens et au-delà.

Les appétits des hommes sont variés :

aux uns plaît la tonsure et à d'autres l'épée,

patrie aux uns, et lointains rivages à d'autres.

[...]

J'ai visité Toscane, Lombardie, Romagne,

le mont qui partage et celui qui l'Italie

enserre, et l'une et l'autre des mers qui la baignent.

Cela me suffit ; quant au reste de la terre,

sans jamais payer d'hôte, je l'explorerai

avec Ptolémée, qu'il soit en paix ou en guerre ;

Et la mer entière, sans former des voeux dès

qu'il fait des éclairs, en sûreté sur des cartes

j'irai parcourant, plutôt que sur des navires.