Il était une fois le cacao

Pascal Martin, ancien disciple du grand chef étoilé Bernard

Loiseau, nous emmène dans un voyage autour du monde, à la

découverte de l'histoire du cacao, de sa culture et de ses

transformations. On y rencontre les grands maîtres

chocolatiers, les plus gros mangeurs de chocolat, les variétés

les plus utilisées, avec au passage quelques recettes insolites

de boisson au chocolat chaud ou froid.

Au fil des siècles, une véritable industrie s'est développée.

Le chocolat est partout. Il est à la fois dans nos assiettes mais

aussi dans nos produits cosmétiques.

Pascal Martin en profite pour balayer les idées reçues des effets

de la consommation du chocolat sur notre santé et nous fait

découvrir ses vertus bienfaisantes.