Castelnau-de-Guers est un pittoresque village languedocien médiéval au long passé chargé d'histoire, surplombant la vallée de l'Hérault. Catherine Papini raconte ici l'histoire de cette communauté de paysans pauvres surnommés les "Saoutarochs", réduits à l'autarcie par leur isolement. C'est aussi l'histoire seigneuriale et religieuse de ce village.