Un siècle avant l'annexion de l'Occitanie par le royaume franc, lorsque le Languedoc s'appelait Septimanie, Paul Laurens part à la croisade par obligation vis-à-vis de son suzerain Philippe, roi des Francs. Avec sa petite troupe de croisés, il s'empare de la troisième plus grande ville du Moyen Orient qu'il gouverne pendant sept années selon les principes de sa culture occitane...