Savez-vous quels sont les aliments antioxydants et les compléments

alimentaires qui conviennent le mieux à votre organisme et entretiennent

votre santé ?

Les aliments nous apportent les «antidotes» dont notre organisme a

besoin. Rien de plus commun en effet que le chou, l'ail, les tomates

ou les lentilles pour ne citer que ceux là, et pourtant, derrière cette

apparente banalité se cachent des trésors de bienfaits.

Pour que ce guide soit accessible pour vous et votre famille, vous y

trouverez :

- Une fiche pratique par aliment décrivant sa substance vitale, son

intérêt nutritionnel, et comment le consommer,

- Le mode d'action des principes actifs de ces aliments ; les effets

qu'ils produisent selon leur richesse en acides gras, en oméga-3, en

alcalinisants, en antioxydants, etc.

- Quels aliments et quels compléments alimentaires consommer

dans les pathologies les plus courantes (fatigue, stress, embonpoint,

etc.) ?

N'ont été volontairement retenus dans ce livre que les aliments dont

les vertus ne présentent aucune controverse et qui disposent d'éléments

actifs leur permettant d'agir dans le but de protéger ou d'améliorer

la santé.

Aussi, et au-delà des idées préconçues, certains comestibles sont

moins importants pour votre santé. Ils sont répertoriés en fin de

première partie.