La cuisine au «pif» ou plus précisément au

«pifomètre», terme coutumier pour évoquer,

«à peu près» et pour cause : les

femmes très actives de ce début de siècle

doivent souvent se débrouiller pour satisfaire les

ventres affamés de la petite famille ou du compagnon

vorace !

Tout est bon...le truc que l'on à oublié dans

le placard, les restes, le petit plat rapiné chez maman

ou mamie, l'ensemble très souvent conjugué à un peu

d'imagination donne une cuisine, rapide, peu chère,

et ...miracle du goût...savoureuse !

Christian de Saint-Sernin