Oubliez pour un temps les sushis et les brochettes, et

voyagez dans une gastronomie incroyablement variée,

empreinte de tradition, qui parlera à tous vos sens. À vos

baguettes ! Laissez-vous séduire par ce choix de produits

du quotidien.

Goûtez-les, cuisinez-les ou accommodez-les

pour un pur moment de plaisir.

Dans ce livre, 101 ambassadeurs de la table japonaise

viennent à votre rencontre : produits de base, simples et

accessibles, produits bio ou junk food, produits mythiques

ou emblématiques, témoins des saisons, riches d'histoire et

savoureux.

Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur

vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et

des saveurs japonais.