Je ferais bien

une soupe !

Retrouvez la soupe en toute saison et sous toutes

ses formes : velouté, consommé, minestrone,

gaspacho...

Les recettes de Marie Chioca font (re)découvrir la soupe

avec gourmandise et originalité. Elle en propose pour

toutes les saisons - soupes du printemps aux légumes

nouveaux, soupes glacées de légumes d'été, soupes

nourrissantes de l'automne et de l'hiver -, et pour tous

les appétits !

Ainsi, un gaspacho ou un potage aux brocolis

constitueront une entrée légère, alors qu'une soupe

de poisson ou une minestrone feront un parfait plat

principal. Enfin, une soupe végé-tarienne et complète

permettra de préparer un repas économique pour

toute la famille.

Ses recettes proposent en outre des alternatives saines

aux pommes de terre et à la crème fraîche , permettent

de préserver les vitamines des légumes et d' équilibrer

les repas.