Les documents qui peuvent servir à l'histoire de la répression albigeoise sont assez nombreux, mais presque tous de source catholique. Indépendamment des bulles des souverains pontifes et des canons des conciles, surtout des conciles méridionaux organisateurs de l'Inquisition, nous avons conservé plusieurs récits contemporains de la fameuse guerre. C'est l'histoire des Albigeois par Pierre, moine de Vaux-Cernai, qui a décrit les événements survenus jusqu'en 1218 ; c'est aussi l'histoire des Albigeois par Guillaume de Puy-Laurens, chapelain du comte Raymond VII ; il a poussé son récit jusqu'en 1272. Ces deux ouvrages ont été insérés dans les 19^e et 20^e volumes des Historiens de la Gaule. Le 19^e volume contient encore une histoire de la guerre des Albigeois, écrite en languedocien, par un anonyme du XIII^e siècle, croit-on, et dans un sens plus favorable à Raymond VI (1). Elle semble être l'abrégé d'un long poème en vers que Fauriel a édité, et qu'on dit être l'œuvre de deux auteurs.