Profession chocolatier-confiseur, CAP

Profession chocolatier-confiseur, CAP

Profession chocolatier-confiseur, CAP
Éditeur: Delagrave
2018287 pagesISBN 9782206305035
Format: BrochéLangue : Français

Un manuel à destination des élèves avec des chapitres consacrés aux travaux pratiques, au dessin professionnel ou encore à la préparation de l'examen. L'apprenant peut réviser le vocabulaire technique en anglais, le volet gestion des stocks et approvisionnement ainsi que les techniques en arts appliqués.

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