Les meilleurs gâteaux

Éditeur: Solar
1996160 pagesISBN 9782263024504
Langue : Français
Tout sur la préparation et la présentation des fleurons de la pâtisserie mondiale, avec plus de 100 recettes indiquant les techniques de base, les astuces et tours de main des professionnels, la confection des pâtes, de la crème fouettée, des napages, des glaçages...
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