Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés

à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance.

Au travers de leur riche histoire, de la découverte

de la pasteurisation jusqu'aux techniques

actuelles de fabrication, les auteurs nous font revivre

ces traditions ancestrales en plein renouveau.

De nombreuses recettes de boissons chaudes et

froides comme les shakes, frappés, bowles, cocktails,

punchs et liqueurs, de plats cuisinés originaux et de

délicieux desserts à base de jus de pomme et de

cidre, collectées dans les riches archives des amoureux

de la cuisine traditionnelle et adaptées à nos

palais, complètent cet agréable voyage culinaire au

côté de ces deux produits du terroir appréciés de

toutes et tous.