Les fromages d'Auvergne : entre tradition et modernité, ils vous livrent leurs secrets
Éditeur: Ed. du Miroir
200132 pagesISBN 9782911268304
Format: BrochéLangue : Français
Indispensable aux amateurs de fromages, cet ouvrage permet de découvrir chaque étape de fabrication d'une dizaine de fromages (dont certains sont AOC) que possède l'Auvergne. En fin d'ouvrage, des recettes traditionnelles sont proposées ainsi que des recettes de grands chefs auvergats.
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