Des adieux à la nuit est une autobiographie dans laquelle Fabian Sorel partage sa vision de l'humanité. Il se présente sous les traits d'un randonneur moderne qui a vécu plusieurs expériences surprenantes comme se perdre dans les forêts d'eucalyptus, marcher sur les pas des pèlerins espagnols ou encore se lier d'amitié avec un mafieux turc...