Au cours de cette étude, un criblage de différentes souches bactériennes et fongiques productrices d'activité -glucanase a été réalisé. La souche de Penicillium occitanis ainsi qu'une souche bactérienne nouvellement isolée Bacillus licheniformis UEB CF ont été retenues. Deux -glucanases issues de B. licheniformis, EG1 et EG2 de masse moléculaire differentes et une issue de P...