La cuisine du Périgord : rien qu'en prononçant ces mots,

vous pensez immédiatement au foie gras et à la truffe.

Mais le Périgord ne se limite pas à ces deux prestigieux

produits. Du Périgord blanc au noir, du vert au pourpre, une

multitude de saveurs vous attend : cèpes, châtaignes, noix,

fraises... et bien sûr volailles. Ces produits d'exception qui

n'attendent qu'à être cuisinés de mille façons.

Après un séjour en Périgord, ce livre vous aidera à

retrouver la richesse de ce terroir.