Ces expressions savoureuses et si parlantes, les Anciens, en Vendée, s'en souviennent bien et les utilisent encore, à l'occasion.

Il y a plus d'un siècle, Louis Appraillé - inspecteur primaire - inquiet déjà de voir disparaître la langue de son enfance, l'a décrite avec amour en l'illustrant de nombreux exemples, qui nous font revivre la vie rurale d'autrefois.

Il a également recensé de nombreux proverbes, où se retrouvent la sagesse et, parfois, la malice populaires: «serrez vos poules, mon jaoue est dépave. »

On se régalera aussi des chansons rassemblées ici ( la Confession, l'Andoille, la Mellaise,... ), qui «rendent bien l'esprit gaulois particulier à la population de Mouzeuil».

Et si les temps étaient rudes («le service de la table était des plus rudimentaires: le plus souvent, pas de fourchettes ni d'assiettes, un plat était posé au centre de la table»), nos aïeux de 1850 savaient aussi s'amuser: Louis Appraillé raconte en détail les mariages de ce temps-là.