Un formidable recueil de recettes traditionnelles et contemporaines, des plus simples aux plus élaborées.

Le caractère frais et sain de la cuisine japonaise est connu de tous, mais l'on croit le plus souvent que la préparation des sushis est trop complexe pour être entreprise chez soi. Or, il n'en est rien : le présent ouvrage, aussi riche que facile d'utilisation, recèle toutes les indications nécessaires pour créer de véritables festins qui ne manqueront pas de ravir les yeux et les papilles des convives.

Des instructions claires pour la préparation des ingrédients

Un guide pratique du matériel nécessaire

Des recettes détaillées pas à pas

Des photographies explicatives

Un glossaire des ingrédients