Un proverbe arabe dit que «lorsque Dieu voulut créer le cheval, Il dit au Vent du Sud : Je veux faire une créature comme toi. Prends corps». Ainsi naquit le mythe du Buveur de vent, celui que les nomades du désert adulent depuis maintenant 5 000 ans, ce fameux pur-sang arabe qui a essaimé ses qualités exceptionnelles de par le monde en participant à la création ou à l'amélioration de presque toutes les grandes races de chevaux.