Valorisation des sous-produits des pépins de tomate
Éditeur: Editions Universitaires Européennes
2021312 pagesISBN 9786202545136
Format: BrochéLangue : Français
Les pépins de tomates, le sous-produit majeur de l'industrie de transformation des tomates, représentent une source riche en lipides et en protéines...
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